Receitas

.Bolo de bolacha

23 Nov · Diana Veiga · No Comments

Bolo de Bolacha

Ingredientes

8 Pessoas
300g de bolacha Maria
3dl de café forte

Creme

300g de manteiga
250g de açúcar em pó
50g de chocolate em pó

Decoração

250g de açúcar
1,25dl de água
7 gemas de ovos
1 colher de sopa de farinha
1 pitada de canela em pó

Preparação

Prepare o creme, batendo a manteiga à temperatura ambiente com o açúcar e o chocolate, até obter um preparado uniforme.

Passe sete bolachas pelo café e disponha-as no fundo de um prato, em forma de flor.

Barre com um pouco do creme, a ajuda de uma espátula, e vá formando camadas, até esgotar as bolachas.

Barre o bolo com o restante creme e leve ao frio por uma hora.

Preparação dos Ovos-Moles
Leve ao lume o açúcar com a água e a canela, até ferver.

À parte, misture as gemas com a farinha.

Incorpore a mistura na calda e deixe cozer em lume brando, mexendo sempre até espessar.

Finalização

Por fim, verta os ovos-moles por cima.

Decore com um morango ou uma framboesa.

 

Sugestão

Acompanhe este doce com um café ou leite quente.

Category: Doces

Diana Veiga

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