Cheesecake de Morango

Cheesecake de Morango

Cheesecake de Morango

Qual a origem do cheesecake? Hoje fiz esta pergunta várias vezes, e como sou curiosa andei por aí a investigar para “matar” a minha curiosidade. E não é que o cheesecake já é conhecido desde a Grécia antiga?! E com a conquista da Grécia pelos romanos a receita passou de mãos. Diz-se até que os romanos ofereciam aos seus Deuses para acalmá-los.
E assim passou de mão para mão comunidade para comunidade, até chegar aos nossos livros de culinária. Quem diria que uma receita tão simples viria de tempos remotos.

Ingredientes

8 Pessoas
Ingredientes para a confecção da base
3 pacotes de bolacha Maria
200 g de manteiga
3 ovos

Ingredientes para a confecção do recheio
2 pacotes de natas
3 pacotes de queijo fresco
Doce de morango

Preparação

Numa trituradora triturar a bolacha.

Adicionar a manteiga derretida e os ovos inteiros a bolacha.

Colocar a bolacha no fundo e paredes da tarteira, sobre papel vegetal.

Colocar no forno para secar a 170º C. cerca de 10 minutos.

Deixar arrefecer.

Bater as natas em castelo.

Adicionar o queijo pacote a pacote e continuar a bater com a batedeira até ficar uma mistura homogénea.

Colocar as natas a base de bolacha e levar ao congelador cerca de 30 minutos.

Retirar do congelador desenformar com cuidado.

Decorar com doce de morango.

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