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.Pão de Ló de Ovar

2 Mai · Diana Veiga · No Comments

Pão de Ló de Ovar

O Pão de Ló de Ovar perpetua a tradição e história do fabrico artesanal do pão-de-ló, produto de excelência da doçaria portuguesa que consiste num pão de ovos leve e saboroso que se distingue pelo seu centro de ovos deliciosamente cremoso. A receita original que remonta há séculos atrás, foi levada pelos portugueses na época dos descobrimentos até ao Japão no século XVI.

 

 

Ingredientes

10 gemas
6 ovos
250 g de açúcar
100 g de farinha de trigo
2 folhas de papel de almaço (papel vegetal)

 

 

Preparação

Pré-aquecer p forno a 180º.

Numa bacia bater o açúcar com os ovos inteiros e as gemas, durante 10 minutos.

Adicionar a farinha e bater mais 15 minutos.

Untar a forma e colocar as folhas de papel de almaço e untar novamente.

Verter a massa na forma e levar ao forno durante 15 minutos a 180º.

Quando terminar os 15 minutos retirar do forno. Vai parecer que a massa não esta totalmente cozida, mas o Pão de Ló de Ovar é mesmo assim para ficar húmido e com um creme de ovos moles.

Category: Doces

Diana Veiga

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