Receitas

.Pizza Camponesa

23 Dez · Diana Veiga · No Comments

Pizza Camponesa

De volta ao país que nos fascina com a sua história, cultura e gastronomia Italiana. Partilho convosco o prato mais famoso, Pizza.

 

 

Ingredientes

6 Pessoas
Ingredientes para a confeção da base
1 kg de farinha de trigo
70 g de fermento de padeiro
500 ml de água
Sal
Azeite

Ingredientes para a confeção da pizza
Polpa de tomate
Ervas aromáticas
Alho em pó
Azeite
Cogumelos
Pimento
Cebola
Queijo ralado
Fiambre
Chourição

 

 

Preparação

 

Colocar a farinha numa bacia grande e com a ajuda do punho abrir um fundo na farinha.

Colocar numa tigela o fermento e adicionar um pouco de água morna para o desfazer.

Num tacho colocar ao lume a água o sal e o azeite até ferver.

Adicionar o fermento desfeito e a água na farinha.

Envolver a farinha com a água cuidadosamente para não desfazer as “paredes de farinha”. Utilizar uma colher para este processo, para não se queimar.

Assim que a massa começar a ficar mais pastosa, amassar com as mãos até obter uma massa lisa e elástica.

Deixar levedar, tapada com um pano húmido, pelo menos 1 hora.

Aparte colocar numa tigela a polpa de tomate e temperar com ervas aromáticas, alho em pó e azeite, mexer bem.

Estender a massa e cobrir com o preparado anteriormente mencionado.

Adicionar o queijo ralado, o chourição, o fiambre, o pimento, a cebola e os cogumelos. Tempere com ervas aromáticas e alho em pó.

Leve ao forno cerca de 15 a 30 minutos..

Category: Pratos

Diana Veiga

Deixe uma resposta

O seu endereço de email não será publicado. Campos obrigatórios marcados com *

Top blogs de receitas

Filtro por Categoria

Setembro 2017
S T Q Q S S D
« Abr    
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
252627282930  

Portugal Com Sabor 2016